豚コマは食べやすい大きさに切り下味をつける。調味料を混ぜ合わせておく。玉ねぎはスライス。卵を割りほぐしておく。

フライパンや親子鍋に調味料を入れ、玉ねぎを加え中火に。玉ねぎ好きの方は多めに入れてもOK。(大きめ玉ねぎ半分)

調味料が煮立ったら、豚コマを加えて広げ混ぜる。玉ねぎが透明になるまで煮こむ。

グツグツ煮ます。汁を少し味見して、濃いようでしたら水を大さじ1追加して下さい。それでも濃いと感じれば更に大さじ1を。

溶き卵半量を外側から中心に向かって均等に入れ、中火のまま火を通します。

残り半量の卵を同じ様に回し入れたら蓋をし、火を切る。その間にどんぶりにごはんを盛る。

卵をごはんの上に乗せる。お好みで青ネギをかけて出来上がり。七味唐辛子をかけても。