人参は千切りにして
レンジでチンして柔らかくしておきます。カニカマは切ってから裂いておきます。

卵３個と人参、カニカマを混ぜ合わせます。

★の調味料を鍋に入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作っておきます。

フライパンに卵を全部いれて片面だけ焼いて、表面は半熟のままお皿に盛り、あんをかけます。