もちもちしゃけバーグ
あっさりしているのでいくらでもいけちゃいます。
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雑誌に載っていたレシピを参考につくりました。
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豆腐をしっかり水きりをする。
しゃけの骨と皮をはずし、包丁でたたく。
1,2と片栗粉、卵、長ネギをいれてよく混ぜる。ゆるいようならパン粉を入れて調整する。
ハンバーグの要領で焼く。
お好みで、大根おろしをのせ、ぽん酢でいただく。
本には焼き豆腐でと、書いてあったのですが、家にちょうど木綿豆腐があったので代用してみました。
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