油揚げは長い方を一辺を残し三方の端を切って1枚に開き、熱湯をかけて油抜きをしておく。

鶏ひき肉を粘りが出るまで手で練り、しょうが汁、塩、片栗粉、ミックスベジタブルを加え混ぜる。

油揚げの内側を上にして置き、具材を２等分して置き、端２cmほどをあけてのばす。
くるくると巻いて、ラップに包む。

破裂しないように、ラップに空気抜きの穴を開けて、電子レンジで３～４分（１本当たり）加熱して、中まで火が通ったら完成。

鍋に煮汁用材料を煮立て、ラップを外した物を入れ、中火でアクを取りながら味がしみ込むまで煮る。
輪切りにし、器に盛る。

＊洋風で食べる時
４で完成した物のラップを外し、輪切りにして、ケチャップやデミグラスソースを掛けても良い。