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もやしの煮びたし
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もやしの煮びたし-レシピのメイン写真

もやしの煮びたし

ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518

安い・簡単早い・おいしいの三拍子そろったもやしの煮びたしは我が家の定番おかずです
このレシピの生い立ち
我が家定番の簡単おかずです

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材料

4人分
  • もやし 1袋
  • 油揚げ 1枚
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大2
  • みりん 大1/2
  • 酒 大1
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    もやしを洗い水気をよく切っておきます。根を取っておくと口当たりはいいけど私はそのままです。

  2. 2

    調味料と鷹の爪を中火にかけます。

    • もやしの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    油揚げは油抜きして幅半分・短冊切りにする

    • もやしの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    煮立った【2】に加え1分ほど中火にかけ油揚げに味をつけます

    • もやしの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    もやしを追加し2~3分中火で混ぜながら煮て出来上がり。

    • もやしの煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

鷹の爪は入れても入れなくてもお好みで。出来上がりに七味をかけてもいいし、おろしショウガを少し加えるとまた違った味わいを楽しめます。

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ゆみたろさん
ゆみたろさん @cook_40039518
2012/03/28 11:10に公開
おいしいと言ってもらうのが好き。また食べたいと言ってもらうのが好き自己満足のために今日も頑張って台所に立っています。
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このレシピのキーワード

煮物 もやし 酒 油揚げ トウガラシ

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