❤グレアム･アルバーンのパン❤
さやぴこちゃん @cook_40133085
グラハム粉とオールブランを使った、素朴でほんのり甘い穀物パンです❤
このレシピの生い立ち
大好きなバンド blur になぞらえたパンが作りたかったので。
❤グレアム･アルバーンのパン❤
グラハム粉とオールブランを使った、素朴でほんのり甘い穀物パンです❤
このレシピの生い立ち
大好きなバンド blur になぞらえたパンが作りたかったので。
作り方
- 1
オールブランは歯ざわりが残る程度にできるだけ細かく砕く。
- 2
材料をHBにセットしてパン生地コース。
- 3
成型して、二次発酵。今日は30℃60分、35℃で15分追加しました。
- 4
200℃で12分。180℃で3分ほど。ちょっと焦げちゃった。
コツ・ポイント
ほんとはオールブランそのまま入れてもよかったのですが、HBが傷つくといけないので適当に粉砕しました。
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