豆腐のヘルシー味噌カツ風

Name: 豆腐のヘルシー味噌カツ風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁（300g）; △片栗粉 適量; 豚薄切り肉 8枚; ▲薄力粉 適量; ▲溶き卵 適量; ▲パン粉 適量; ◎甜麺醤 大さじ1; ◎中濃ソース 大さじ1; ◎酒 大さじ2; ◎ごま油 小さじ1; ◎中華だしの素 小さじ1/2; 揚げ油 適量

yukaナッツ @cook_40025487

豆腐に豚薄切り肉を巻いて揚げました。
ヘルシーなのにボリューム満点♪
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉を豆腐に巻いて揚げました。
ヘルシーなのにボリューム満点♪

豆腐のヘルシー味噌カツ風

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

4人分

木綿豆腐 1丁（300g）
△片栗粉適量
豚薄切り肉 8枚
▲薄力粉適量
▲溶き卵適量
▲パン粉適量
◎甜麺醤大さじ1
◎中濃ソース大さじ1
◎酒大さじ2
◎ごま油小さじ1
◎中華だしの素小さじ1/2
揚げ油適量

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作り方

1
豆腐はリードヘルシークッキングペーパー2枚で包んで500Wのレンジで3分半加熱して水きりし、しばらくそのままにします。
2

しっかり水きりをした豆腐を8等分に切り、片栗粉を表面に薄くまぶします。
3

豚肉を1枚づつクルクルと巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げ、リードクッキングペーパーで油きりをします。
4

◎印の調味料等を小鍋に入れて火にかけてとろみをつけ、ソースを作ります。
5
お皿に油きりした豆腐カツをのせ、味噌ソースをかけていただきます。

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つくれぽ

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yukaナッツ @cook_40025487

2009/05/17 12:37に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

このレシピのキーワード

味噌カツ片栗粉薄力粉酒豚薄切り肉もめん豆腐

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