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もち粉チキン♪
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もち粉チキン♪-レシピのメイン写真

もち粉チキン♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

唐揚げのようで竜田揚げのようで～？？？あいまいチックかもしれないけど美味しいです♪冷めてもGOOD♪
このレシピの生い立ち
ハワイのローカルフードで人気らしいということを知って勝手に想像してやってみました♪

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材料

4人分
  • 鶏肉（今回は胸肉使用。もも肉の方がジューシーになります） 4枚
  • ＊A＊
  • 　・にんにく、生姜のすりおろし 各大さじ1～2
  • 　・醤油 大さじ3
  • 　・酒 小さじ2
  • 　・ゴマ油 大さじ1
  • 揚げ油 適宜
  • 上新粉 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • 青海苔（ドライパセリでも） 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉の脂肪は取り一口大に切り、上新粉をまぶす。約2～3分置く。

    • もち粉チキン♪作り方1写真
  2. 2

    揚げ湯を3センチほど入れ熱して中温でカラッと揚げます。

    • もち粉チキン♪作り方2写真
  3. 3

    油をしっかり切って皿に盛りマヨネーズを細く絞り青海苔を散らす。出来上がり～♪

    • もち粉チキン♪作り方3写真

コツ・ポイント

たぶん。揚げた後に甘い醤油ダレに漬け込んでから皿に持って食べるんじゃないかな～？
でもね。コレだけでも充分美味しいの。 (*^m^*)ﾑﾌ片栗粉から上新粉に替えるだけで食感は違います。カリッときます♪大根おろしとだし醤油を合わせても♪

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2010/11/25 05:16に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

鶏肉 もも肉 上新粉 にんにく 酒 しょうが 鶏胸肉

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