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リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮
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リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮-レシピのメイン写真

リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

リードクッキングペーパーで余分な水分を抜き、
歯ごたえのある一品になりました。
お酒の肴にもピッタリです!
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーのモニターに当選したので、
色々研究しました。
これはなかなか好評でした♪

リードクッキングペーパーで余分な水分を抜き、
歯ごたえのある一品になりました。
お酒の肴にもピッタリです!
このレシピの生い立ち
リードクッキングペーパーのモニターに当選したので、
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リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

リードクッキングペーパーで余分な水分を抜き、
歯ごたえのある一品になりました。
お酒の肴にもピッタリです!
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色々研究しました。
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リードクッキングペーパーで余分な水分を抜き、
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材料

2~3人分
  • 大根 1/3本 エリンギ  1個
  • 酒・しょうゆ・みりん  各適宜 塩  少々
  • ごま油  適宜 貝割れ(飾り用)  適宜
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむく。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方1写真
  2. 2

    スライサーで薄く切る。残った部分は、
    包丁で同様に切る。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方2写真
  3. 3

    リードクッキングペーパーの上にならべ、電子レンジで約2分加熱(700w)。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方3写真
  4. 4

    しなっとして水分がぬけている。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方4写真
  5. 5

    同じ要領で、スライスしたエリンギも
    2分加熱。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方5写真
  6. 6

    ごま油をひいた鍋に
    大根とエリンギをいれ、いためる。
    調味料で味を調え、
    さいごにごま油をたらす。

    • リードでヘルシー♪大根のシャキシャキ煮作り方6写真

コツ・ポイント

一度余分な水分をぬくことで、
短時間で味がしみます。
また、歯ごたえが残ってシャキシャキした食感が
楽しめます♪

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2009/05/17 17:50に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

煮物 大根 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650836
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