塩豚のポークソテー マーマレードソース
いえんどぅ @cook_40044658
ギュッと味が濃縮された塩豚をカリッと、黒胡椒でスパイシーに！甘酸っぱいソースが最適です！
白ワインとあわせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
塩豚食べた時に、ソース考えたら面白いかなと…
塩豚のポークソテー マーマレードソース
ギュッと味が濃縮された塩豚をカリッと、黒胡椒でスパイシーに！甘酸っぱいソースが最適です！
白ワインとあわせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
塩豚食べた時に、ソース考えたら面白いかなと…
作り方
- 1
豚ブロックに塩を擦り込んでクッキングペーパーで包む。
冷蔵庫で一日おいたらペーパー変える。
三日後くらいがベスト！ -
- 2
マーマレードソースを作る。
材料を小鍋でぐつぐつ弱火で煮詰める。 - 3
塩豚を好みで１～2ｃｍ程度に切り、黒胡椒粗挽きをたっぷり振って、中火のフライパンで脂を途中、ペーパーで取りながら焼く。
-
- 4
最後は火を強めこんがりと！
写真はネギを一緒に焼いて、レモンだけで食べたもの。
マーマレードソースかければできあがり！ -
コツ・ポイント
塩をちょっと良い物にすると美味しさ格別です！
似たレシピ
-
-
ポークソテーのレモンマーマレードソース☆ ポークソテーのレモンマーマレードソース☆
余ったジャムや白ワインで綺麗なソースが簡単にできます♬甘酸っぱくて美味しいレモンマーマレードソース☆クエン酸たっぷり♫
-
-
-
-
-
-
-
-
-
爽やかオレンジソースのポークソテー 爽やかオレンジソースのポークソテー
オレンジマーマレードのやさしい甘さとピール（皮）の心地よい苦み、コンソメの深いコクが織りなすワンランクアップのソース。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650912
