２に合い挽き・あめ色たまねぎ・たまご・塩・コショウ・ナツメグを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。冷蔵庫で15分寝かせる。

じゃがいもを洗って水気のついたままラップし500Wのレンジで４分加熱して半分に切る。ブロッコリーは解凍しておく。

３を２等分し、空気を抜くように成型する（真ん中はちょっとへこます）。油をひかないフライパンで両面焦げ目がつくまで焼く。

クッキングシートを敷いた天板にハンバーグとじゃがいも、ブロッコリーを並べて180度で10分焼く。

５のフライパンに☆を全部入れ、トロッとするくらいまで煮詰める。

焼きあがったハンバーグと付け合せを皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。