居酒屋風・新じゃがいものから揚げ

愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367

ツイツイ、口に運んでしまうほど、美味しい!
このレシピの生い立ち
しゃがいもを自家栽培しているので、小芋の消費する為のレシピ。皮をむく手間を省いて、美味しく食べたくて、考えた末のレシピ。大人から子供まで、大好きな料理です。

居酒屋風・新じゃがいものから揚げ

ツイツイ、口に運んでしまうほど、美味しい!
このレシピの生い立ち
しゃがいもを自家栽培しているので、小芋の消費する為のレシピ。皮をむく手間を省いて、美味しく食べたくて、考えた末のレシピ。大人から子供まで、大好きな料理です。

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材料

  1. 新じゃがいも「小」 適量
  2. から揚げ粉 適量
  3. 揚げ油 適量
  4. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを竹串が、通るくらいまで茹でる。

  2. 2

    茹であがったら、温かい内に、皮をむく。

  3. 3

    ビニールの袋に、2の温かいじゃがいも入れ、から揚げ粉をまぶし、5分位時間をおく。

  4. 4

    約200度の揚げ油で揚げる。きつね色に色が附いたら取り出す。

  5. 5

    器に盛り付け、粉チーズをふりかける。完成

コツ・ポイント

★ じゃがいもは、茹ですぎない。
★ じゃがいもは、温かい内に、から揚げ粉をまぶし、時間を置く事。粉がしっかりとじゃがいもに附くため。

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愛ちゃん家
愛ちゃん家 @cook_40050367
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主婦歴39年の農家の主婦です。自産自消が目標ですので、凝った料理は出来ませんが、ご飯のおかずを毎食作っています。定番のおかずしかレシピに載せれませんが、見てくださった方に感謝  m(__)m    追記 20 14・9月から62歳でパン教室に入校しました。 オリジナルのレシピが出来るといいなぁ。 2015・5月にマスター修得。9月からロックミシンの教室通い始めました。
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