居酒屋風・新じゃがいものから揚げ

愛ちゃん家 @cook_40050367
ツイツイ、口に運んでしまうほど、美味しい!
このレシピの生い立ち
しゃがいもを自家栽培しているので、小芋の消費する為のレシピ。皮をむく手間を省いて、美味しく食べたくて、考えた末のレシピ。大人から子供まで、大好きな料理です。
居酒屋風・新じゃがいものから揚げ
ツイツイ、口に運んでしまうほど、美味しい!
このレシピの生い立ち
しゃがいもを自家栽培しているので、小芋の消費する為のレシピ。皮をむく手間を省いて、美味しく食べたくて、考えた末のレシピ。大人から子供まで、大好きな料理です。
作り方
- 1
じゃがいもを竹串が、通るくらいまで茹でる。
- 2
茹であがったら、温かい内に、皮をむく。
- 3
ビニールの袋に、2の温かいじゃがいも入れ、から揚げ粉をまぶし、5分位時間をおく。
- 4
約200度の揚げ油で揚げる。きつね色に色が附いたら取り出す。
- 5
器に盛り付け、粉チーズをふりかける。完成
コツ・ポイント
★ じゃがいもは、茹ですぎない。
★ じゃがいもは、温かい内に、から揚げ粉をまぶし、時間を置く事。粉がしっかりとじゃがいもに附くため。
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