・ 新たまねぎは薄くスライスし、5分ほど水に漬けたらよく水気をとる。
・ ブロッコリーは一口大に切り、サッと茹でる。

・ 新じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、柔らかくなるまで茹でる。

・ 茹でたじゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水で溶いた唐揚げ粉にからめ油でサッと揚げる。

・ 器にスライスした新たまねぎを盛り、上にトマトとブロッコリー・揚げた新じゃがいもを置き、ドレッシングをかけ出来上がり！