もやしは洗い水切りをする。
キムチは粗目にきざみ、卵は溶きほぐしておく。

フライパンにサラダ油熱し、１のもやし加え、サッと炒めたら、１のキムチと●の調味料も加え、全体に混ぜながら、さらに炒める。

もやしに火が通ったら１の卵を流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜながら炒め、卵が固まってきたら火を止める。

器に盛りいただく。