小松菜は沸騰したお湯に根元から入れ、さっとゆがく。ザルにあげ冷ましてから水気を絞り、3～4cmの長さに切る。

カニカマをほぐしておく。◆の調味料をあわせてマヨソースを作る

2のマヨソースに小松菜を先に入れ、ほどよく馴染んだところにカニカマを加えさっと混ぜる