グラタン皿にバターを薄く塗っておく。
さつまいもは輪切りにしてしばらく水にさらし、耐熱容器に入れてレンジでチン。

柔らかくなったら皮をとってフォークでつぶし、温かいうちに○の材料を入れて混ぜる。

室温に戻しておいたクリームチーズをゴムベラでクリーム状に練って、●を順番に入れ、泡立て器でしっかり混ぜていく。

グラタン皿の下半分にお芋をしっかり抑えながら入れていき、上半分にはチーズケーキ生地を入れる。