夏野菜カレー
簡単にできます
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜の入ったカレーです
アプリでひらく作り方
- 1
Aを1㌢厚さの半月切りにする。
ナスはへたを除いて1㌢厚さの輪切りにする。
ピーマンはへたと種を除いて乱切りにする。 - 2
トマトは湯むきして1〜2cmの角切りに。モロヘイヤは茹でた後冷水で締めてから水気を切り、5cm程度に刻む。
- 3
大きい鍋にサラダ油を熱し、にんにく、ひき肉、①をいためる。
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- 4
鍋に②と水を加え15分間ほど煮る。
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- 5
カレールーを加えて煮溶かす。ガラムマサラ、パプリカ、チリパウダー、ソース、ケチャップなどで、お好みの味に調える。
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- 6
ごはんと一緒に皿に盛り、しば漬けとパセリを添える。
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コツ・ポイント
ウスターソース、ケチャップ多めにすると酸味が強くなります。大1づつ加えて様子を見てください。
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