パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼

パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼-レシピのメイン写真

パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼

パパの晩飯 @cook_40051246

鯵の蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月21日（日）
明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。

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明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。

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パパの晩飯 @cook_40051246

鯵の蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
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明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。

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明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。

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材料

1人分

鯵（片身半分にカット） 1/2尾分
生姜（せん切り） 20g
かいわれ大根 1/2P
白ゴマ少々
刻み海苔敵宜
小麦粉（鯵まぶし用）敵宜
オリーブオイル(サラダ油) 大1/2
ご飯（炊き立て） 1杯分
調味料（煮汁）
水大3
酒大1
みりん大1
しょうゆ大1
砂糖大1/2
梅肉 1粒分

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作り方

1
全調味料を合わせて、煮汁を作る。
2
フライパンにオリーブオイルを塗り、鯵の骨を取って、小麦粉にまぶして焼く。
（中火・2～3分）
3
裏返して焼く。
（焼き色が着けばＯＫ）
4
煮汁を加えて、煮詰める。
（弱火・1～2分）
5
裏返して、煮詰める。
（煮汁が少し残る位）
6
お椀にご飯を盛り、生姜とカイワレ大根を散らす。
7
煮汁と共に鯵を盛り、白ゴマを振る。
8
刻み海苔を散らす。
ビールが進む？？？？？？？

コツ・ポイント

鯵は小骨まで取る。
煮汁は直ぐに減るから、目を離さない。

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パパの晩飯 @cook_40051246

2013/07/21 20:30に公開

ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡

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丼蒲焼うな丼あじかいわれ梅肉酒小麦粉ご飯しょうが

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