パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼
パパの晩飯 @cook_40051246
鯵の蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月21日（日）
明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。
パパの鰻丼より旨い、鯵の蒲焼丼
鯵の蒲焼丼、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、7月21日（日）
明日は土用の丑、前祝？うなぎは高価で食べれない。
作り方
- 1
全調味料を合わせて、煮汁を作る。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを塗り、鯵の骨を取って、小麦粉にまぶして焼く。
（中火・2～3分） -
- 3
裏返して焼く。
（焼き色が着けばＯＫ） -
- 4
煮汁を加えて、煮詰める。
（弱火・1～2分） -
- 5
裏返して、煮詰める。
（煮汁が少し残る位） -
- 6
お椀にご飯を盛り、生姜とカイワレ大根を散らす。
-
- 7
煮汁と共に鯵を盛り、白ゴマを振る。
-
- 8
刻み海苔を散らす。
ビールが進む？？？？？？？ -
コツ・ポイント
鯵は小骨まで取る。
煮汁は直ぐに減るから、目を離さない。
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見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/SXKxxzSzuus
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