完熟柿のミニ食パン
yamnavi @cook_40038503
ほのかに甘ぁ～いモッチリな生地に仕上がりました。
ヘルシーよっ！美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
熟し過ぎてしまった柿を使いたくて・・・
完熟柿のミニ食パン
ほのかに甘ぁ～いモッチリな生地に仕上がりました。
ヘルシーよっ！美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
熟し過ぎてしまった柿を使いたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき種を取りミキサーでトロトロにする。軽量カップに入れ１８０ccになるまで水を足す。
- 2
★の材料をパンケースに、ドライイーストはイースト容器に入れて生地コースでこねて、１次発酵まで。
- 3
パンケースに油を塗って小麦粉を振りかけておく。
-
- 4
パンケースから生地を取り出し、５等分し丸めて１５分間ベンチタイム。
- 5
生地をめん棒で長方形にのばし、向こう側を少し残して、レーズンやチョコレートをのせ、手前から巻く。
-
- 6
巻き終わりを下にしケースに入れ、二次発酵（35～40度で40分～膨らむまで）。
-
- 7
オーブンを温めている間に、メイプルシロップか蜂蜜を水で薄めたものをハケでパン生地に塗る。（やらなくてもOKです）
-
- 8
オーブンで１７０℃１７分焼く。
-
- 9
切ったらこんな感じっ！
-
コツ・ポイント
チョコレートのほうは、シロップを塗ったあと、切込みを入れて砕いたアーモンドをふりかけてみました。
型は『cuocaオリジナルパウンドケーキ型（ミニ）』縦114×横59×高さ49(mm）です。
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