タコときゅうりの酢の物
まだ覚書用ですが、美味しいと皆の評判レシピです。
めちゃめちゃ簡単です。
このレシピの生い立ち
タコがたくさん余るので・・・。
作り方
- 1
★の材料で合わせ酢を作る。鍋に材料を入れ、弱火で沸騰させずにゆっくり溶かす。溶けたら冷ましておく。
- 2
タコはぶつ切り(切り込みを入れておくと味が馴染み易い)、きゅうりは薄切りして塩もみして絞る、わかめは水に戻して絞る。
- 3
具材と合わせ酢を混ぜて出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
合わせ酢は、日持ちするので一気に大量に作っておくと便利です。
酢の物は、2～3日後くらいが、味が馴染んで美味しいです。
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