豚こまのマスタード炒め
azcocco @cook_40121369
しょうが焼きっぽい見た目だけれど、味は別物。
洒落た味になりました。
このレシピの生い立ち
98円/100ｇの豚のこま切れを洒落たものにして客人の前に出すために考えました。
豚こまのマスタード炒め
しょうが焼きっぽい見た目だけれど、味は別物。
洒落た味になりました。
このレシピの生い立ち
98円/100ｇの豚のこま切れを洒落たものにして客人の前に出すために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを適当な大きさに切る。
- 2
白ワインにマスタードを溶かす。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、豚肉をいためる。
このときクレイジーソルトで少し味付け。 - 4
豚にある程度火が入ったと思ったらたまねぎを投入。
必要と思ったらクレイジーソルトを追加。 - 5
全体に火が通ったところで、2の白ワインマスタードを投入。
白ワインがなくなるまで煮詰める。 - 6
つけあわせにレタスやトマトなんかを用意するとよいですよ。
コツ・ポイント
まったくありません。肉もこま切れなので切りません。男料理です。
わたしはディジョンの普通のマスタードを使っていますが、粒マスタードを使う場合は量を減らしたほうがいいかもしれません。
写真は次作ったらアップします。
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