旦那レシピNo.1☆お家でまろやか担々麺
＊ｐｏｃｏｍａｍ＊ @cook_40185023
お店の味風です(笑)ごまがきいてて、まろやかで野菜がシャキシャキで美味しいですよ♪スープを飲み干したくなります!!
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理屋さんの担々麺で、食べたいけど子供が小さくなかなか行けなくて..旦那さんが味を思い出しながら作った担々麺がお店の味で感動！もう１回作ってもらって、さらに自分なりのレシピに作りました(^o^)/
旦那レシピNo.1☆お家でまろやか担々麺
お店の味風です(笑)ごまがきいてて、まろやかで野菜がシャキシャキで美味しいですよ♪スープを飲み干したくなります!!
このレシピの生い立ち
大好きな中華料理屋さんの担々麺で、食べたいけど子供が小さくなかなか行けなくて..旦那さんが味を思い出しながら作った担々麺がお店の味で感動！もう１回作ってもらって、さらに自分なりのレシピに作りました(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしき、みじん切りにしたねぎと生姜・にんにくチューブを加えて炒める。
- 2
良い香りがしてきたら、ひき肉を加えて炒めます。出てきた油はキッチンペーパーで適度に取りましょう。
- 3
2のフライパンにスープの材料を全部入れて煮ます。スープを煮始める頃、麺を茹でる用のお湯をわかし始めます。
- 4
※にら、ザーサイがあればみじん切りにしてひき肉と一緒に炒める。
- 5
もやしはシャキシャキ感を残したいのでササッと炒めます。
- 6
わかしたお湯で麺を茹でます。茹でたら器に麺を入れ、スープをかけて炒めた具材をのせて出来上がりです♪
コツ・ポイント
ザーサイは好みでOKですが、入れる場合は物によって辛さや味付けが異なるので、豆板醤の量も調節して下さいね(^-^)/もやしは炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなるので炒めすぎ注意です！ねりごまはすりごまでも良いと思います☆ラー油はお好みで♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18652324
