簡単　青梗菜とエビの中華風炒め物

簡単　青梗菜とエビの中華風炒め物-レシピのメイン写真

簡単　青梗菜とエビの中華風炒め物

takkytake @cook_40051413

青梗菜とエビで簡単に中華風炒め物が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に。冷凍エビ、しめじ、青梗菜が残っていて、あと一品何か作りたいと思って作ってみました。

青梗菜とエビで簡単に中華風炒め物が出来ますよ。
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冷蔵庫に。冷凍エビ、しめじ、青梗菜が残っていて、あと一品何か作りたいと思って作ってみました。

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青梗菜とエビで簡単に中華風炒め物が出来ますよ。
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冷蔵庫に。冷凍エビ、しめじ、青梗菜が残っていて、あと一品何か作りたいと思って作ってみました。

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材料

2人分

冷凍エビ 100g
チンゲン菜 1株
しめじ 1/2株
ねぎ(白い部分) 1/2本
ハム 2枚
ごま油大さじ1杯
中華の味付け
オイスターソース大さじ１杯
料理酒大さじ1杯
醤油小さじ1杯
鶏がらスープの素小さじ1杯

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作り方

1
青梗菜は茎を切りひと口大に切り、よく水洗いします。ねぎは斜め切り、ハムは短冊切り、しめじは株を取り、ほぐします。
2

フライパンにごま油を熱し、強火で具材を炒めます。
全体に火が通ったら、弱火にし中華の味付けソースを絡めます。
3
全体に味が付いたら、火を止め、お皿に盛ります。

コツ・ポイント

薄味がお好みの場合は、鶏がらスープの素を小さじ1/2杯に。
強火で手早くいためます。
冷凍エビは、真水で戻した後、料理酒（分量外）大さじ１杯に漬けても美味しくいただけます。

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takkytake @cook_40051413

2013/06/29 15:58に公開

土日は妻に代わって台所に立っていましたが、定年後は、ほぼ毎日料理を担当していますイタリアンが得意ですが、このごろは、中華や和食も作りますレパートリーはあるのですが、アップするのが中々進みません

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このレシピのキーワード

炒めものねぎシメジチンゲンサイハム酒

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