バターは常温に戻し、小麦粉は振るっておく。

バターと粉砂糖を白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄→小麦粉の順に加えひとまとめにして冷蔵庫で1時間程ねかせる。

型抜き前にオーブンを170°に温める。

型抜き、丸める、など自由に形をつくり、170°で20分焼く。