１次発酵している間に材料を切ったり、☆メロンパンのクッキー生地を作ります。バターと砂糖を白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ→

1次発酵を終えた生地を3等分にします。4~7のようにそれぞれ整形したら３~５０分発酵させます（気温にも左右されるので）

クルミチョコパンは麺棒で伸ばした生地に刻んだチョコとクルミを入れて巻きます。切れ目を入れてから焼きます。

お好みの大きさに丸くのばして中心をくぼませたら、ツナ・刻んだ野菜・ガーリック・マヨネーズを乗せてから発酵させます。

メロンパンは生地に小麦胚芽を混ぜてからお好みの大きさに丸めて、冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地をかぶせて成形します。

応用編。。。。。。この写真は、生地を４等分して、ピザ２種とペッパーブレッド、クリームチーズパンを作ったものです。