材料を用意します。

ダッチオーブン(以下ダッチ)にオリーブオイルを馴染ませ塩コショウをしたニンジンをいれます。(カットは今回は棒状)

その他の野菜も食べやすい大きさでカットしフライパンで同様に焼きます。(目安はうっすら焼き色がつけばオッケーです)

火の入りづらいものからから順にダッチに入れていきます、ベーコンも一緒にソテーして入れます。

トマトは一番上にのせ弱火のままふたおして、やく5分間加熱し火を止めます。
そのままコンロで放置します(蒸し焼き)

お好みでバルサミコを付けてどうぞ(^-^)