たっぷりの塩を入れた熱湯でパスタを茹で始めます。

フライパンににんにく１片を潰したものとオリーブオイル適量を入れ弱火にかけニンニクの香りを出します。

にんにくを取り出しアンチョビを加え潰します。

適当な大きさにカットし種を取ったトマトとツナを入れ、パスタの茹で汁を加えます。

フライパンを揺らしオイルと茹で汁を乳化(白っぽく)させます。

乾燥オレガノをひとつまみ加え茹で上がったパスタと茹で汁を加え、塩で味を調えたらオリーブオイルで乳化させます。

皿に盛り水菜をのせて出来上がりです。