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母親直伝、塩辛
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母親直伝、塩辛-レシピのメイン写真

母親直伝、塩辛

金剛くん
金剛くん @cook_40141163

もう市販やお店の塩辛は食べられません。
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べていて、市販やお店などで食べたら一口で残してしまうぐらい、母親の塩辛は最強です。これぞ塩辛です。

もう市販やお店の塩辛は食べられません。
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子供の頃から食べていて、市販やお店などで食べたら一口で残してしまうぐらい、母親の塩辛は最強です。これぞ塩辛です。

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金剛くん
金剛くん @cook_40141163

もう市販やお店の塩辛は食べられません。
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子供の頃から食べていて、市販やお店などで食べたら一口で残してしまうぐらい、母親の塩辛は最強です。これぞ塩辛です。

もう市販やお店の塩辛は食べられません。
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材料

  • するめいか(大きめ) 1パイ
  • 酒 小1
  • 塩 少々
  • 味噌 小1
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作り方

  1. 1

    イカを丁寧に切り離し、ワタだけを丁寧に取り出し洗います。

  2. 2

    イカの身を洗い、水分を良く取り、キッチンペーパーで皮を剥がし食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    ワタの中身を取りだし、酒、塩、味噌を入れ
    て混ぜる。
    ワタの大きさで酒、塩、味噌の量も変わりますので調整してください。

  4. 4

    一晩寝かせたら完成☆

    • 母親直伝、塩辛作り方4写真
  5. 5

    三角形のエンペラとゲソはバター醤油で頂きましょう(^з^)-☆

コツ・ポイント

一晩寝かせたほうが美味しいです。

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金剛くん
金剛くん @cook_40141163
2013/07/01 10:32に公開

このレシピのキーワード

塩辛 酒 味噌 するめいか

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