夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
安くてヘルシー☆元気が出る味！
塩鶏風下ごしらえ＆お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました～♪
このレシピの生い立ち
手羽元で作ることが多いさっぱり煮を、鶏むね肉で作ってみました。
骨がないから、とっても食べやす～い☆
しょうゆとめんつゆを一緒に使う、というのが我が家流の味付けです♪
夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮
安くてヘルシー☆元気が出る味！
塩鶏風下ごしらえ＆お酢効果で、想像以上のやわらかさに仕上がりました～♪
このレシピの生い立ち
手羽元で作ることが多いさっぱり煮を、鶏むね肉で作ってみました。
骨がないから、とっても食べやす～い☆
しょうゆとめんつゆを一緒に使う、というのが我が家流の味付けです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉に、酒･砂糖･塩を揉み込んでしばらく置く。
-
- 2
※１の工程で、鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649） - 3
鍋に煮汁の調味料を入れて火にかけ、煮立ったら１の鶏むね肉の皮を下にして入れ、ふたをして中火で5分煮る。
-
- 4
鍋のふたを開けて鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして5分煮る。
-
- 5
もう一度鶏むね肉をひっくり返し、再びふたをして2分煮たら火を止めてしばらく置く。
- 6
鍋から鶏むね肉を取り出してお好みの厚さに切り、レタスなどの野菜と一緒にお皿に盛り付ける。
- 7
鍋に残った煮汁を再び火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、６の鶏むね肉にかける。
- 8
☆冷凍保存方法
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:19160516)
※動画あります。 -
- 9
◆鶏むね肉の柔らかレシピ
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:17853736) -
- 10
※９を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:19726525） -
- 11
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
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- 12
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 19
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- 20
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- 22
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- 27
◆電気圧力鍋で作るさっぱり煮レシピ
『鶏むね肉のさっぱり煮。（電気圧力鍋6分）』
（ID:18941988） -
- 28
☆2013.07.08
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 29
☆2013.09.09
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
煮汁がたっぷり出来るので、野菜にも７の煮汁をかけてお召し上がりくださいね。
つくれぽ
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