鶏ひき肉とオクラのカレー醤油バターパスタ

名波はるか
名波はるか @cook_40080029

カレー醤油バター味のパスタなんて、ちょっと変わっていますが、オクラとカレーは相性ピッタリ☆オクラの食感もいい感じです♡

このレシピの生い立ち
麺つゆ漬けにしても4日くらいしか持たないので、いろんなレシピをと思って(^^♪

鶏ひき肉とオクラのカレー醤油バターパスタ

カレー醤油バター味のパスタなんて、ちょっと変わっていますが、オクラとカレーは相性ピッタリ☆オクラの食感もいい感じです♡

このレシピの生い立ち
麺つゆ漬けにしても4日くらいしか持たないので、いろんなレシピをと思って(^^♪

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. オクラ 8本
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. にんにく   1片
  5. オリーブ油(サラダ油) 大さじ1
  6. パスタの茹で汁 50ml
  7. バター 10g
  8. 醤油 大さじ2
  9. カレー粉 小さじ1/2
  10. 少々
  11. 唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    オクラは麺つゆ漬けにしておきます。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/2243309

  2. 2

    パスタはたっぷりのお湯に塩少々(分量外)を入れ、表示時間より2分短い時間で茹で、ザルに上げる。

  3. 3

    にんにくは薄くスライスします。
    オクラの麺つゆ漬けは3~4mmの厚さの輪切りにします。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにく、唐辛子を炒めます。

  5. 5

    香りが立ってきたら、鶏ひき肉を入れ、フライ返しなどで塊を崩しながら炒めます。

  6. 6

    パスタの茹で汁をフライパンに入れ、煮立ったらザルに上げたパスタとオクラ、バター、醤油、カレー粉、塩を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    バターカレーの人気検索でトップ10入りしました(*^o^*)
    2013/07/01
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

オクラの麺つゆ漬けを使ったパスタのレシピ。
オクラは足が速いですが、麺つゆ漬けは3~4日冷蔵庫で持ちます。
私はいつも、その日に使いきれない分は麺つゆ漬けにしています。
簡単で、和え物や煮物、パスタなんかに使えて便利です( *´艸`)

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名波はるか
名波はるか @cook_40080029
に公開
全米発行フリーペーパー「Frontline」で、アメリカ在住の日本人向けに、料理研究家として家庭料理のレシピコラムの連載ををしています。FrontLinehttp://usfl.com/author/harukahttp://goo.gl/UPJPK1
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