山盛りキュウリともやしの大葉ゴマ酢和え
fufufunoko @cook_40049682
野菜たっぷりでゴマの香りが際立つ夏向きの一品です。夏バテ解消に我が家では酢の物や和え物の小鉢を付けます。お酒の肴にも
このレシピの生い立ち
夏向きのの酢の物です。合わせる具材はキュウリを中心に何でも良いですが、大葉の香りとゴマの風味が引き立つ一品です。サプリメントのゴマやお酢はお高いので、献立の中で美味しく食べてしまおうと言う訳です
山盛りキュウリともやしの大葉ゴマ酢和え
野菜たっぷりでゴマの香りが際立つ夏向きの一品です。夏バテ解消に我が家では酢の物や和え物の小鉢を付けます。お酒の肴にも
このレシピの生い立ち
夏向きのの酢の物です。合わせる具材はキュウリを中心に何でも良いですが、大葉の香りとゴマの風味が引き立つ一品です。サプリメントのゴマやお酢はお高いので、献立の中で美味しく食べてしまおうと言う訳です
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリはスライスして軽く塩を振っておく。
もやしは洗って軽く茹でておく。電子レンジでも良いです - 2
塩蔵ワカメは洗って塩を落とし、水につけて柔らかく戻し、食べやすい大きさに切っておく
- 3
生ちくわは薄切りに輪に切っておく。
大葉は千切りに刻んでおく - 4
分量の調味料を合わせてゴマ酢を作る。
ちりめんじゃこやすりゴマから味が出ますので、先に作っておくと良いです - 5
ちくわからも味が出ますので、一番先にゴマ酢に入れて下さい
- 6
キュウリともやしの水分をしっかり絞ってゴマ酢にいれる。
ワカメの水分も絞って入れる。大葉も入れて野菜を和える - 7
最後に大さじ１のすりゴマを入れ、ゴマの香りを引き立てる
コツ・ポイント
合わせたゴマ酢の中にちりめんじゃこやすりゴマを入れておくと、味が良くなります。先にちくわを入れておくと、ちくわからも味が出ます。具沢山ながら夏向きのさっぱりした酢の物です。
つくれぽ
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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