レモンジンジャーソースで❤菜の花チキン
hitkat @cook_40043705
チキンソテーに旬の菜の花とガーリックチップ…レモンジンジャーソースで春らしく爽やかに❤
このレシピの生い立ち
旬の菜の花レシピを増やしたくて…美味しい組合せを考えてみました♪
レモンジンジャーソースで❤菜の花チキン
チキンソテーに旬の菜の花とガーリックチップ…レモンジンジャーソースで春らしく爽やかに❤
このレシピの生い立ち
旬の菜の花レシピを増やしたくて…美味しい組合せを考えてみました♪
作り方
- 1
鶏肉は余分な筋や脂肪を除き食べ易い大きさに切り、酒と醤油と塩コショウで下味を付けておく。
菜の花は3㎝幅に切る。 - 2
フライパンに油とニンニクを入れ弱火で炒めほんのり色付いたら取出す。そこに片栗をまぶした鶏肉を入れ中火で焼く。
- 3
焼色が付いたら返し、菜の花も加え蓋をして2~3分…肉にふっくら火が通り裏面にも焼色を付ける。
- 4
菜の花が色よく仕上がったら皿に盛り、2のニンニクをのせ、よく混ぜたソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ニンニクはあっと言う間に焦げてしまうので慎重に…少し色付いたらすぐ取出しあとは予熱で☆
鶏肉は蒸焼にする事でふっくら仕上がります☆
生姜は摩り下ろすと繊維質が入るので、気になる方はチューブ生姜でも☆
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