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大豆のミネストローネ
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大豆のミネストローネ-レシピのメイン写真

大豆のミネストローネ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

主役の具材に大豆を使いました♪野菜のうま味とトマトの酸味を生かしたスープ☆
このレシピの生い立ち
大豆のドライパックを使ったミネストローネです♪朝食にもどうぞ。

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大豆のドライパックを使ったミネストローネです♪朝食にもどうぞ。

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材料

4人分
  • CO・OP大豆ドライパック 1缶
  • 野菜ジュース(無塩) 300ml
  • タマネギ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • 固形スープの素 1個
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    タマネギは1cm角、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に[1]と野菜ジュース、大豆ドライパック、固形スープの素、水400~500mlを入れる。

  3. 3

    15分程煮て、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

野菜ジュースでつくるお手軽ミネストローネです♪

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2013/07/24 04:56に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ 大豆 ベーコン 玉ねぎ

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