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ニンニク香るあさりの酒蒸し
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ニンニク香るあさりの酒蒸し-レシピのメイン写真

ニンニク香るあさりの酒蒸し

ゆらりん
ゆらりん @cook_40120885

簡単&美味しい!
ニンニクの香るアサリの酒蒸し、おつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ニンニク料理が好きなので、アサリの酒蒸しとコラボさせてみました。
ビールもぐびぐびす進みます!

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ニンニク香るあさりの酒蒸し

ゆらりん
ゆらりん @cook_40120885

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ニンニクの香るアサリの酒蒸し、おつまみにもどうぞ♪
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材料

  • あさり 270g
  • にんにく(みじん切り) 一欠片
  • パセリ(乾燥でも可) 適量
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 白ワイン(なければ酒) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    アサリの砂抜きをする。その後、アサリの殻を擦り合わせるように汚れを落とす。

  2. 2

    フライパンを中火にかけて、アサリを入れる。そこへ白ワインをかけ蓋をする。

  3. 3

    アサリの口が開くと、汁ごとボールなどへ移す。

  4. 4

    空いたフライパンを弱火にかけて、オリーブオイルとニンニクを入れる。
    *生パセリの場合は一緒に入れる。

  5. 5

    ニンニクが香ってくると、そこへ先程のアサリを汁ごと合わす。

  6. 6

    *乾燥パセリをふって出来上がり!

コツ・ポイント

ニンニクとオリーブオイルは、弱火でじわじわ!がポイントです。
ニンニクの香りが失われません。

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ゆらりん
ゆらりん @cook_40120885
2013/06/30 10:13に公開
毎日の暮らしの中でお家ゴハンを家族で楽しみたい!と思い料理に興味を持ちました。時々、面倒に思っちゃう料理ですが、皆様のアイディアなども参考&勉強させてもらいながら頑張ってみたいと思います。
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このレシピのキーワード

酒蒸し にんにく 酒 アサリ

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