アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り中の綿をスプーンで取り、薄めに切る。ニンジンも薄めに好きな切り方で
- 2
切ったゴーヤを洗って塩揉みして放置
- 3
冷えたフライパンに油をしき、牛肉を炒め、酒を投入して更に炒める～
- 4
炒まってきたら野菜を入れて酒と出汁醤油を入れて炒める
- 5
出汁醤油を入れた溶き卵を回しながら入れて半熟ぐらいで火を止めて出来上がり！
- 6
25.8追加
ゴーヤの綿を食べる国があるとのことで、ボイルしてマヨネーズサラダとして食べたらおいしかったヨ
コツ・ポイント
塩揉みしたゴーヤで苦味が少し和らぎます(今回は付けて放置してたので30分ぐらいかな)。溶き卵に味を付けるので、炒めものは少し薄味で大丈夫です
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