ワカメ＆玉ねぎは食感を楽しみたいので、煮過ぎない方が良いです。私は３と４の工程は、ほぼ時間差なしです☆すぐに火を消してしまいます♪
めんつゆの濃縮度合によって味も違ってくるかと思いますので。味をみて調節をおススメたします。