魅惑の香り♪グリーンカレー♪
ベトナム料理店での衝撃!!から、まずは材料探しから初め"夏の女子向け?カレー"
覚書レシピ・・
このレシピの生い立ち
自分の好みでアレンジしました。
夏野菜をトッピングすると食欲倍増間違いマシ!!
丁度、玉葱しかなくてｻﾋﾞｼー カレーの姿・・
魅惑の香り♪グリーンカレー♪
ベトナム料理店での衝撃!!から、まずは材料探しから初め"夏の女子向け?カレー"
覚書レシピ・・
このレシピの生い立ち
自分の好みでアレンジしました。
夏野菜をトッピングすると食欲倍増間違いマシ!!
丁度、玉葱しかなくてｻﾋﾞｼー カレーの姿・・
アプリでひらく作り方
- 1
三種の神器・・
ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ
ﾅﾝﾌﾟﾗｰ を用意します -
- 2
鶏肉の油部分を取り一口大に切る
夏野菜もカットしておきます
- 3
鍋に油(ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ)を熱し、ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄ(50ｇ)を弱火で1分弱炒めます。凄くいい香りが出たらok
- 4
ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸの缶、上部の濃い部分(缶の半分程度200ml)をすくって加え、加熱しながら混ぜていきます
- 5
更に鶏肉を加え、中火程度の火でコマめに混ぜながら炒めます
- 6
肉の色が変わったらナンプラー、蜂蜜を加え水200ccを加え馴染ませます
- 7
更に残りのｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ200mlを加えて8～10分、中火で煮込みます
- 8
夏野菜(パプリカ等)は好みで炒めてからトッピングも良し、←この段階で一緒に煮込んでも良し
- 9
後はご飯を用意して出来上がったｶﾚｰをかけてok♪
自家用黒米と十五穀米をブレンド炊ご飯で♪ - 10
田舎のスーパーにはｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄなんぞありませんでした。三種の神器は○ﾏｿﾞﾝで調達^^;
コツ・ポイント
案ずるより産むが易し、意外と簡単でビックリ!!材料さえ手に入れば♪♪
ｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰﾍﾟｰｽﾄの袋にもレシピが記載されています。
ランチに行ったベトナム料理店では、夏野菜は炒めたものが御飯にトッピングされていました。
お好みで♪
つくれぽ
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