あっさりカスタードクリーム
まゆmaki @cook_40179490
クリームパン用に作りましたが、もちろんトーストに塗ってもOKです。 あっさりなので朝にはもってこい☆
このレシピの生い立ち
家でクリームパンを作りたくて家にあったものでクリームを作りました。 我が家は低脂肪牛乳を購入しているので、あっさりめのクリームです。
あっさりカスタードクリーム
クリームパン用に作りましたが、もちろんトーストに塗ってもOKです。 あっさりなので朝にはもってこい☆
このレシピの生い立ち
家でクリームパンを作りたくて家にあったものでクリームを作りました。 我が家は低脂肪牛乳を購入しているので、あっさりめのクリームです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り泡立て器で溶きほぐし、砂糖を入れます。さらに小麦粉、牛乳を加えよく混ぜます。
- 2
ザルなどでこしながら鍋に移します。
- 3
弱火にかけながら焦げないようになべ底からよくかき混ぜます。
- 4
ふつふつと固まり始めたらさらに焦げないようによく練ります。
- 5
お好みの固さになるまで練り、火を止めてさらにつやが出るまでよく練ります。
- 6
タッパーなどに移し冷ましてから冷蔵保存してください。
- 7
チョコクリームにする場合は３の所で板チョコを割りいれます。その後の工程は一緒です。焦げがわかりにくいので注意！
-
コツ・ポイント
焦げないように頑張って混ぜて下さい。 全卵を使用しますので、卵白の使い道に困りません(笑) 卵をちょっとこだわると低脂肪牛乳でもコクのあるカスタードになります。もちろん普通の卵でもおいしいです。
つくれぽ
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