簡単☆もつカレー
甘辛いモツ煮もいいけど、
スパイシーなモツ煮もアリですよ。
このレシピの生い立ち
静岡の清水地区で人気の、昔からあるご当地定番メニューです。
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スパイシーなモツ煮もアリですよ。
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静岡の清水地区で人気の、昔からあるご当地定番メニューです。
茹でモツはもう一度下茹でし、余計な脂と臭みを取る。あれば、長ネギの青い部分と一緒に。
だし汁で1を20分程度煮る。
一旦火を止めルウを溶かし、さらにぐつぐつ。15〜20分でOKですが、時間があればじっくりどうぞ。
一度冷まし、再び煮込むとさらに味が染みておいしくなりますよー!
こんにゃくや人参、玉ねぎなどを加えてもおいしいけど、我が家はシンプルイズベストで。
おつまみにするなら、ルウは辛口がおすすめです。
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