フキのキンピラ
yurikot @cook_40066277
フキもきんぴらにすると、苦味もクセもマイルドになり、子供もパクパク食べれちゃうぞ♡
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので、フキも作りました。
フキのキンピラ
フキもきんぴらにすると、苦味もクセもマイルドになり、子供もパクパク食べれちゃうぞ♡
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので、フキも作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは、塩で、板摺りして、皮を剥いて、水にさらす。太いものは、縦に二分に切る。鍋の大きさに合わせて切り、お湯で茹でる。
- 2
5分程茹でたら、ざるに上げ、冷まし、5㎝ぐらいに切り添える。油揚げは、湯通しして、軽くしぼり、細く、切っておく。
- 3
フライパンに、サラダ油と鷹の爪を入れて、火をつけ、辛みを出す。フキを入れて、軽く炒め、みりん、醤油を入れて、炒める。
-
- 4
刻んだ油揚げをいれて、味を浸みこませ、仕上げに、胡麻油を入れて、香りを付け、出来上がり！
-
コツ・ポイント
水煮のフキだったら、よく水を切って、そのまま炒めてることが出来ますよ。きんぴらは、みりん・醤油・胡麻油の三点セットがキーポイントよ♡分量は、お好みに合わせてね。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18653732
