厚揚げの余分な油や水分をキッチンペーパーで拭き取る。
オイルを熱したフライパンにて各面カリッと焼く。

ソーセージを好きな大きさに切っておく。
カリッと焼けたら、フライパンの中にチーズをバサバサっと入れます。

厚揚げの広い面に絡めて、チーズに焼き色がつくまで、焼いては転がしを繰り返す。

厚揚げがいい色に焼けたら取り出し、そのフライパンでソーセージを焼く。