超簡単卵とじ☆264kcal
冷蔵庫にある野菜と惣菜をめんつゆと卵でとじました(#^.^#)264kcal
このレシピの生い立ち
野菜を摂りたくてクックパッドで見ていたら、「野菜さえあれば出来るんじゃないか…」と思って冷蔵庫を探してあった野菜と惣菜で作りました(笑)
超簡単卵とじ☆264kcal
冷蔵庫にある野菜と惣菜をめんつゆと卵でとじました(#^.^#)264kcal
このレシピの生い立ち
野菜を摂りたくてクックパッドで見ていたら、「野菜さえあれば出来るんじゃないか…」と思って冷蔵庫を探してあった野菜と惣菜で作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根を桂剥きしたら細長く切り、人参も皮を切ったら細長く切ります。（薄い方が食べやすい気がします）
- 2
ほうれん草を茹で、冷えたら、小さく切ります。大体５cmくらいです。
- 3
ほうれん草ですが、私はショッパーズプライスの冷凍ホウレンソウを使いました。30gずつに分かれていて、それを２個使用です
- 4
卵を溶いておきます。別のお皿にめんつゆと水を合わせておきます。
- 5
フライパンに油を熱して、人参を炒めます。最初強火で炒め始めて、ジューッと言い始めたら中火にして炒めます。
- 6
少し炒めたら（たぶん１分もないくらい）大根を合わせて炒めます。大根が少し透けるくらいが良いみたいです。
- 7
大根が少し透明になったらほうれん草とめんつゆと水を入れて炒めます。
- 8
びちゃびちゃ感がなくなったら、ひじきの煮物ときんぴらごぼうを加えて炒めます。これはほかの野菜より時間は短めです。
- 9
野菜や惣菜が炒め物らしくなったら卵を加えます。卵はすぐに火が通るので、具材と卵が絡んだら完成です！
コツ・ポイント
初の卵とじでしたが予想外に簡単に完成(#^.^#)
高校生の料理初心者だったので、野菜を炒める度に火を止めたり(笑)、準備がうまくいかず時間がかかりましたが、それでも10分くらいで出来ました（`･ω･）
野菜も卵も摂れるので嬉しいですね✿
つくれぽ
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