切り干し大根としめじの煮物★

切り干し大根としめじの煮物★-レシピのメイン写真

切り干し大根としめじの煮物★

ちゃ様 @cook_40167149

ほんのり甘い切り干し大根です☆おばあちゃんの味で作ってみました♪
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油揚げがなかったのでしめじを入れてみました(^^)

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材料

切り干し大根 40g
にんじん 2分の1本
しめじ 1パックの半分
☆水 250ml
☆ほんだし大さじ1
☆しょうゆ大さじ4
☆みりん大さじ3
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ5

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作り方

1
切り干し大根は水で洗ったら、10分ほど水に浸し戻します。
2
にんじんは千切りにし、しめじは下の部分を切り落としてバラバラにしておきます。
3
熱した鍋に油をひき、戻した切り干し大根とにんじんとしめじを入れて炒めます。
4
全体に油がまわったら☆の材料を全て加えて水気がなくなるまで弱火で煮ます。
5
器に盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

切り干し大根は最初に水で洗ってくださいね♪

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ちゃ様 @cook_40167149

2012/03/27 11:41に公開

関西出身.関東在住の33歳、2児のオカンです(^^)実家は漁師一家、おばあちゃんっ子で育ちました☆現在は主婦歴12年目突入(^ω^)長男は小学4年生、次男は2歳5ヶ月なので、節約＆短時間で簡単に出来るレシピ中心に作っています(^^)近頃、子育てに追われて更新出来てませんが、よろしくお願いします♫レポの返信遅れてすいません(^^;;

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このレシピのキーワード

煮物切り干し大根シメジにんじん酒

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