【下準備】
クルミは荒くつぶしてオーブンで5分くらい焼いておく。

HBの釜にスキムミルク入の水・はちみつを入れる。

上に残りのクルミ以外の材料を入れてHBにセット。「こねる」メニューを5分～8分行う。

終わったらクルミを入れてさらに「こねる」メニューを5分程。

終わったらそのままま「発酵」メニューを60−70分行い大きさが2倍くらいになるまで待つ。

膨らんだら打ち粉をひいたキャンバスに取り出す。軽くガスを抜き2等分に。ふんわりとラップをかけて約20分休ませる。

もう一度丸め直して（ちょっと楕円みたいに）上から強力粉をまぶす。
　その後にめん棒で真ん中に筋を付ける。

天板の上にクッキングシートをひき、その上に生地を並べる。ふんわりラップをかけて約40分間発酵。2倍くらい大きくなるまで。

膨らんだらラップを外し、そのまま200℃で約20分程焼く。