Ca va? サバとキャベツの和風パスタ
きーとす、もいもい @cook_40180786
Oui ca va! えー、ということで塩サバを使ったピリ辛和風パスタです．
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうと思って買ったサバが、塩サバだった人のために(わたし)．焼き魚だけではつまらないと思ってる方のために(わたし)．
Ca va? サバとキャベツの和風パスタ
Oui ca va! えー、ということで塩サバを使ったピリ辛和風パスタです．
このレシピの生い立ち
サバの味噌煮を作ろうと思って買ったサバが、塩サバだった人のために(わたし)．焼き魚だけではつまらないと思ってる方のために(わたし)．
アプリでひらく作り方
- 1
塩サバは焼いて、ほぐしておきましょう．フライパンで焼く場合は、こまめに脂を拭き取ると◎です．
- 2
ズッキーニは輪切り、キャベツは5mm位の細切り、しめじはほぐしておきます．
- 3
鍋に湯を沸かし塩をいれ、パスタを茹でます．硬さはお好みで．
- 4
フライパンにオイルと鷹の爪を入れて、辛味を移します．まずはズッキーニだけ入れて両面を焼きます．
- 5
そこにキャベツとしめじを加え、キャベツがややしんなりするまで炒めます．余分な油があれば拭き取りましょう．
- 6
そして、ほぐしておいたサバを投入して、混ぜ合わせます．余分な油は拭き取りましょう．
- 7
茹で上がったパスタと茹で汁をお玉一杯分を入れましょう．そこにおろししょうがとめんつゆ(小1)も入れ、よく和えます．
- 8
味を見て、物足りなければだしの素やめんつゆを少し加えていって下さい．
- 9
器に盛り付けて、出来上がり〜！大葉や白髪葱をのせると見た目も◎．もいもい家にはなかったので、ルッコラのせてるけど…
-
- 10
サバの塩加減によって、味付けは調整してください！サバは脂を落として焼くことが重要ですな( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
魚はサバ以外にもアジとかでもきっと◎．
むしろパスタじゃなくて、ご飯に混ぜ込んでも美味しいと思うー♡
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