七夕のお素麺の盛り付け 飾り切り
SWEETかふぇ @cook_40185224
いつものおそうめんが盛付けに一工夫で華やかに。おもてなしや七夕のテーブルにいかがですか？
このレシピの生い立ち
盛り付けも味の重要な要素ですよね。
目で楽しんでもらえる楽しい食卓を目指して。
タイの伝統の飾り切りをご紹介しています(*^^*)
CARVING“Sweet Home”
http://sweetcarving.web.fc2.com/
七夕のお素麺の盛り付け 飾り切り
いつものおそうめんが盛付けに一工夫で華やかに。おもてなしや七夕のテーブルにいかがですか？
このレシピの生い立ち
盛り付けも味の重要な要素ですよね。
目で楽しんでもらえる楽しい食卓を目指して。
タイの伝統の飾り切りをご紹介しています(*^^*)
CARVING“Sweet Home”
http://sweetcarving.web.fc2.com/
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜をバスケットの形にカットし、ワタを取り除いて笹の模様の飾り切りを施す。
- 2
素麺は、束の片方の端を凧糸などで縛ってから熱湯で茹で、茹であがったら流水でしっかりともみ洗いする。
- 3
糸で結んだ部分を包丁でカットする。
-
- 4
パプリカは赤、黄、それぞれ星の形に抜き型で抜くかナイフでカットする。
- 5
冬瓜の器に素麺を少しずつの束に分けて盛り付け、パプリカの星を飾る。
コツ・ポイント
お素麺はなるべく少しずつの束にして盛り付けてください。一口ずつ取りわけ易くなります。
冬瓜のくり抜いた部分や、お素麺を食べ終えた後の器の冬瓜は、しっかりお料理していただきます。
薬味も飾り切りを施した器に盛ると、さらに華やかに。
つくれぽ
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