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サバの竜田揚げ☆
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サバの竜田揚げ☆-レシピのメイン写真

サバの竜田揚げ☆

レオ&メイママ
レオ&メイママ @cook_40052775

さばの臭みがなくカリカリと香ばしく美味しい1品です❤
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母の味を私流に作ってみました

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サバの竜田揚げ☆

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材料

  • サバ 1匹分
  • 漬けたれ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • しょうが(すりおろしたもの) 1かけ分
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    酒、しょうゆ、しょうがを合わせた調味料に漬けます。

    • サバの竜田揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    水分をキッチンペーパーでふきビニール袋に入れます

    • サバの竜田揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶします。袋を振って均等に粉をつけます。

    • サバの竜田揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    油でこんがりきつね色になるまで上げます。

    • サバの竜田揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛ってカイワレを散らしてみました☆

    • サバの竜田揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

サバの臭みが気になる方は長く漬けたほうがいいです。私は前の晩から漬け込みました。
ビニール袋を使うと粉が少なく均等につけることができます♪
揚げ油は高温だと中まで火が通らないので170℃くらいの中温で☆

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レオ&メイママ
レオ&メイママ @cook_40052775
2012/03/27 14:33に公開
只今、塩麹にはまってる娘と私です。簡単につくれて美味しいものが大好き!
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒 しょうが

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