牛肉を一口大に切って、玉ねぎもスライスします

鍋に薄く油を引いて牛肉を入れて炒め、色が変わり始めたら玉ねぎ投入

玉ねぎがしんなりし始めたら、お水を入れて煮ます。

お湯が沸騰したらこまめに灰汁を取ります。

沸騰してから２０分程たったら火を止め、ルーを投入。そのままお玉でゆっくりとかき回し、ルーを溶かします

もう一度火にかけ中火で１５分。出来上がり。