鶏胸肉、野菜を好みの大きさにカット。鶏胸肉には塩コショウで下味をつける。

フライパンで鶏胸肉の表面を焼き、野菜を入れて軽く炒める。

軽く火が通ったら、白ワインと水を入れ、塩コショウ、ガーリック、バジルを入れて、蓋をして一煮立ち。

一煮立ちしたら蓋をあけ、水分を飛ばすように火にかける。
※焦げない様に注意してください

水分がほとんどなくなったら火から下ろして、お皿に盛る。

フライパンに残った水分は、とっても美味しいソースなのでチキンにかける。