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叩き胡瓜
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叩き胡瓜-レシピのメイン写真

叩き胡瓜

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

冷蔵庫に胡瓜はありませんか～？
サラダ代わりに簡単即席お漬物です。
このレシピの生い立ち
今は亡き義母直伝の即席お漬物です。
昔の人ゆえにレシピなどはかなりアバウトでしたが、今回計量してレシピとしてできあがりました♪

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サラダ代わりに簡単即席お漬物です。
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叩き胡瓜

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

冷蔵庫に胡瓜はありませんか～？
サラダ代わりに簡単即席お漬物です。
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今は亡き義母直伝の即席お漬物です。
昔の人ゆえにレシピなどはかなりアバウトでしたが、今回計量してレシピとしてできあがりました♪

冷蔵庫に胡瓜はありませんか～？
サラダ代わりに簡単即席お漬物です。
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材料

  • 胡瓜 2~3本
  • 生姜の千切り 1かけ分（１０ｇ）
  • 醤油 大さじ１
  • ごま油 大さじ１
  • コショウ 少々
  • 味の素 少々
  • 食べるラー油（なければラー油を少々） 小さじ１
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作り方

  1. 1

    材料を用意します。

    • 叩き胡瓜作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は洗って、まな板の上で、包丁の背で叩く。（好きなように叩いてください）

    • 叩き胡瓜作り方2写真
  3. 3

    叩いた胡瓜と調味料を混ぜ合わせる。（深い意味はありませんが、出来れば素手でかき混ぜてください。）

    • 叩き胡瓜作り方3写真
  4. 4

    器に盛って食卓へ。

    • 叩き胡瓜作り方4写真

コツ・ポイント

時間が経つと胡瓜から水が出てくるので、食べる直前に作ってください。

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Chapinot
Chapinot @cook_40122674
2012/03/24 03:00に公開
アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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キュウリ しょうが

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